的服务做到很好,不会因为客人消费的少或者不消费就直接赶人,在开店之初杨林就跟他们培训过,只要进店的,那都是客人。别看有的人只是来坐一会儿,比如天热了来吹个空调,天冷了来蹭个暖气,只要坐下了,不消费对于个人来说也会产生一种“不消费不好意思”的心理压力。那营业额自然也就来了。其次,店里的这种模式很新颖。有吃有喝有玩还有猫,很受年轻女孩的欢迎。加上店里整体环境就透着一股闲淡静谧,在这种环境下,客人们就算是聊天也会不自觉地压低声音。不可能像网吧那样的沸反盈天。
良性循环之下,都会给客人一种印象。那就是这家“咖啡厅”环境很好,不仅可以休闲娱乐,同样可以谈事儿聊天。以至于学生党都能过来写作业了。
跟几个孩子闲谈几句,杨林对服务员招了招手,对眼镜男孩儿道:“请你们喝奶茶。”
“哎呀,那谢谢哥哥了。”眼镜男孩惊喜道,他没想到就是随便跟这个看起来很和蔼的大哥哥说会儿话就能有好喝的奶茶喝。他同样知道这家店的奶茶要十几二十块,能喝一杯对他们来说尚能接受,多了……零花钱也不允许啊。
“没事儿,好好学习。”
说罢,杨林就找来店长跟她了解了一下店里的情况。
跟杨林猜得差不多,123网咖的一楼因为它新颖的模式和独特的环境,在中心街一带人气极高。
现在不是休息日,店里还能有不少人,若是周六周天这种休息日,这里几乎同样是一座难求。
而真正让休闲吧营业额超过网吧本身的,则是因为很多客人见这里人多,也不会像在杨记私厨就餐那样在外面等,人家不选择堂食,买了奶茶就直接走了。
就是杨林在一楼的这段时间,他就亲眼看着不下五六波客人是仅仅来买个奶茶的。
“杨总,我休息的时候经常去咱们滨海的热点商圈去转转,还没发现跟咱们一样卖奶茶的。但是奶茶这种东西技术含量不高,要模仿的话不是太难,我想着咱们是不是应该开几家分店把市场给占一下?我们的奶茶口味又好,用料也考究,现在市场这么大,我们不占用不了多久别人也会占,放弃了……是不是有些可惜?”
杨林有些惊奇地看着店长张琦,她同样也是从杨记私厨出来的,本以为她只是个机灵的,没想到还有些眼光。
当杨林弄清楚了一楼营业额超过网吧的原因之后,单独再开奶茶店的想法也立刻在杨林的脑海中生成了。
不需要跟123网咖这样弄的相对高端,只要个几平米的小单间,设备一上,配两三个店员在人流密集的商业区一扎,逛街逛累了的年轻人,来上一杯可口的奶茶……
“哦?那你说说,开在哪儿比较合适?”
“商业街是必须要占领的。”张琦听杨林问开在哪儿合适而不是问为什么,很显然是同意了,当即给出了她心里的答案。
杨林不置可否,吩咐了句:“做个方案给我吧。”
“嗯……虽然我没做过,但我可以学,希望您能多给我几天时间。”
杨林点点头,笑道:“可以,但最好快一些,要不然,咱们的市场可就真被别人给占了。”
从123网咖出来,杨林心情大好,都是人才啊。
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