，准备第二天的时候去买点肉和这边的人学习一下，这个腊肠该怎么做？
这个腊肠的味道，实在是太戳他的心窝子了。
它本身作为一个北方人，就特别喜欢吃辣，而且吃的是干辣，不太喜欢麻将那个酥酥麻麻的味道。
村子角落有一家专门的屠夫，以前是给生产大队杀猪，后来政策放开了之后，花了一辈子的积蓄，承包了周围好几个村子的猪。
后来在政治里面起了个摊子卖猪肉，没过几个月，就把花出去的钱给赚回来了。
杀猪的生意也做得越来越好，村子里面的人去买猪肉都会便宜一点。
他们这边四面平坦，周围都是一些小小的山丘，不会太高特别适合养鸭子和猪。
所以这边的人在之前集体主义的时候，经常会从集体大队那边接到任务猪，每年都养的肥肥壮壮。
这里的猪肉的口感也是一等一的好，吃着猪肉味特别的浓，用来做腊肠也是非常的不错。
从屠夫那里买了10斤的肉，花了二十多块钱，顺便让屠夫搭一点肠衣，这是做腊肠一定要有的东西。
这边的人大多都会做腊肠，每家每户的调料都差不多，但是每家美和做出来的味道，又是不一样的。
苏寒跟着记住在村子里面那家人一起学习，其实也还挺简单的。
猪肉是那种肥瘦相间的肉，切成一小块一小块，放在一个大盆里边，放上腌料腌制。
他们每家的腌料都差不多，只是用料有点不一样。
唯一不同的就是他们会放山上采集的一种带着香味的叶子，把它拌在猪肉里面，等到了灌肠的时候，就会把这种叶子挑出来。
苏寒偷摸着挖了好几根幼苗，放进了自己的空间里面。
跟着这家人一起干活，很快就把腊肠给做出来。
做出来的腊肠鼓鼓的，从院子里面找了一根细细的小树枝，把它削成尖尖的，在腊肠上面不断地扎孔。
眼瞅着鼓鼓囊囊的腊肠一下子就瘪了不少，然后就用树藤扎成成一小段一小段，放在阴凉通风的地方烘干。
烘干的时间大概是10天到15天左右，等到能明显感觉到变硬水分蒸发之后，这个腊肠就做好了。
因为这些东西不好携带，苏寒就把这些腊肠留在了这家人家，作为教导的学费。
这家人看出来，苏寒确实是很喜欢吃这个腊肠，特地拿着鸡蛋和钱去各家各户询问，换了足足有小半袋子的腊肠和腊肉。
“小伙子，收你这么多东西，我实在是不好意思，看你这么喜欢吃这个腊肠，这都是我们村子里边的人自己做的，你就带回去吃吧。”
老人佝偻着身子，看着格外的淳朴。
夫妻两个再加上儿子，三个人的脸上都是带着清澈的眼神。
苏寒在这个地方又留了一天，第二天就见到了他们口中那个读书很好的女儿。
是一个长得黑黑的女孩，头发非常的短，听说是为了凑学费，把长长的头发剪短了拿去卖掉。
回来的时候手里面还拿着英语本，上面密密麻麻的朝露着单词。
一边走一边背单词，不放过任何一个学习的时间。
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