3)第三十八章 包粽子_前妻请自重
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  包!”蒋韵立马否定!因为在她看来,全天下的粽子都一个样——难吃。何必浪费这个时间呢?

  “老袁?”唐峥问老袁。

  袁平也摇头:“我想去摘荔枝。”

  唐峥问两个孩子:“你们呢?”

  伍可欣想都没想,就说:“当然是摘荔枝了,我又不喜欢吃粽子!”

  最终,只有老金夫妇,肯帮唐峥忙。

  由于唐峥要包的粽子,选料特殊,步骤复杂,光他一个人,今天是完成不了的。老金夫妇,正好可以帮他干别的。

  现在是下午两点,唐峥去古镇附近的荒野,找两种至关重要的材料。手里还拿着他的数码相机。等回去之后,他要更微博的。

  一种叫簕古子,又称簕古、麻簕,属于露兜树科。

  簕古叶两边和中间部分有刺,用来做粽叶,需要割回家先把刺除掉,然后放阳光下晒软,再包起来水煮。水煮过后才能用来包粽子。

  簕古叶和普通的粽叶包出来的粽子味道不同。簕古叶包的粽子,味道不仅特别,还更香,更有食欲,并且能去油腻。

  另外一种就是蛤蒌叶,又名蛤蒌、假蒌、山蒌。叶子绿色的,长得像扑克牌的心形。

  包粽子时用蛤蒌叶包五花肉作馅,一是可以消除猪肉的肥腻,二是中和糯米的湿热,祛热毒。蛤蒌叶还可以用来炒田螺、做牛肉饼,味道特别赞。

  这两种东西,唐峥都能找到。

  只是老金不解,因为他们祖祖辈辈都没用过簕古和蛤蒌叶包粽子,不怕有毒吗?城里来的孩子,懂这些吗?

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