相反，是把猪肉打成肉泥，高温蒸熟。
这样，既能让肉鲜嫩，也能保护肉的美感。
和炒的味道，有很大的区别。
“咬下去的时候，有一点点反弹。”
“但再次用力的时候，那反弹变成了鲜嫩猪肉的味道。”
“这一个，是怎么做的？”
“我还是第一次见识到，猪肉还有这一个吃法？”
嬴政吃东西，都是很慢。
因为肉需要慢慢品尝，这才能品尝出美味来。
“这是用木棍，拼命往猪肉打。”
“把一整块的猪肉，强行打成肉泥的状态。”
“然后加入盐油搅拌均匀，放到煮开的水上面蒸。”
“让这肉，避开了高温直接接触，强行利用水蒸气的原理把他蒸熟。”
见父亲好奇，赵宇毫不犹豫，把这做法说出来。
毕竟这并不是什么，很秘密的东西。
“怪不得这肉，会有反弹口感。”
说的时候，嬴政伸出筷子，夹起一个鸡腿。
前面的猪肉和鸡排，好感都不错。
此刻自己要看看，这炸鸡腿的口感又是如何。
“和鸡排的做法，是不是有一点相识？”
只吃一口鸡腿，嬴政也就看向赵宇问话。
因为这炸鸡腿的外面，也是脆脆的。
不过里面的味道，倒是有一点区别。
“都是用油炸出来，所以有一点相似。”
“感觉味道如何？”
见父亲，只吃几口，也就吃出差不多的做法。
赵宇带着微笑，看向父亲问话。
“很不错，很好吃。”
“因为鸡肉的腥味，根本就感觉不到。”
“平常不管怎么炒来吃，多多少少，都能感觉到半点鸡肉的腥味。”
听到赵宇的问话，嬴政说出自己的看法。
“父亲，你废话这么多。”
“是不是故意拖延时间，让我有时间吃光鸡排和炸鸡腿啊？”
旁边的嬴阴嫚，见桌子上，还有两个鸡腿和一点炸鸡排。
而自己，现在还没有吃饱。
一脸想吃的表情，盯着父亲。
“放心吃吧。”
“鸡腿厨房还有很多，不够让下人去装上来就是。”
此次去白玉县，自己都不知道那一边的饮食如何。
毕竟自己的口味，和这里的不一样。
也就是因为这一个，自己特意让肥猫，炸多一百个鸡腿让自己带去县令那一边的衙门。
炸过的东西，短时间之内不会坏。
不像别的菜，一晚上也就会坏了。
“哥哥，你早点说嘛！”
“省得我盯着父亲的那一个鸡腿看了一分钟。”
嬴阴嫚听到哥哥的话，一脸鄙视的表情回话。
当然，脸上是鄙视表情。
但那一只手可不鄙视，而是把桌子上的鸡腿，都夹到自己的碗里。
“去厨房上多一些鸡腿过来。”
“鸡排也上一些吧。”
见妹妹这么喜欢吃鸡腿和鸡排，不怎么吃这一个肉饼。
赵宇看向身后的下人，也就命令。
“是的，少爷。”
身后的下人，听到这话。
拿起桌子上的碟子，也就迅速离开。
见那下人离开，嬴政往大厅之外，也就叫喊。
“老赵，等一会宇儿出发白玉县去上任县令，你给我安排一下，让他坐我的马车过去。”
赵宇说过，吃了午餐也就出发。
刚刚自己过来，并不是像上一次走路过来，而是坐马车过来。
想起赵宇那马车，很简陋。
嬴政朝着大厅之外，也就叫喊赵高去办事。
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