。”
“我也五分!”
剩下的三位美食家也都接着说,只是不知道为什么,他们直接给了分数,而没有说出为什么要给这个分数,看他们的样子,似乎对什么事情有些不解的样子。
在正规的国际厨艺比拼中,都会使用打分制,十分是满分,而一个美食家的十分要分到品鉴的各个程序中去,而这场品鉴是从味道和品尝两个方面开始的。那味道五分,就是满分了。
听到五位美食家的评分,陈天等人脸上都是一喜,高夫人等人则都下意识的一惊。
“接着就尝一尝这菜的滋味吧。”米歇尔笑着继续说道,从桌子上拿起了一双筷子,“吃这道菜要用华夏的厨具。”
米歇尔显然可以很熟练的使用筷子。
其他美食家却没有这么熟练了,平日里用惯了刀叉,亚洲美食惯用的筷子却是不怎么能够掌控,但这一点他们也没有太多的麻烦。毕竟如今世界上十大菜系中,华夏美食虽然落寞,日本料理却极富盛名的,他们身为美食家。并不缺少使用筷子的时机。
只是还没有下筷,张家辉便端着他的菜从厨房走了出来。
林立见状,急忙说道:“我们林家煲的茄子煲也已经完成了,不如现在就请五位美食家同时也品鉴一下我们的林家茄子煲怎么样?”
叶垂的咸鱼茄子煲得到五位美食家满分评价。这让林立有些晃神,想要让林立的菜肴也立刻开始接受评鉴,试图借此来找回点面子。
米歇尔没有拒绝。她放下筷子:“那好吧。”
张家辉这边急忙将手中的砂锅放到了餐桌中央,眼睛又看了一眼叶垂的咸鱼茄子煲,叶垂笑了笑,走过去将砂锅的盖子盖上。
味道品鉴,自然要考虑到两道菜会串味这一点,而随着他盖上砂锅的盖子,原本弥漫的那股茄子浓香顿时消失不见了,这让几位美食家竟然一时间都有些不舍起来。
这时候张家伙菜终于将自己砂锅的盖子给掀开了。
另一种风味的香味顿时弥漫了出来。
都是以茄子做原料制作出来的菜肴,甚至制作的方法都大同小异,这香味一出来,对大厅内的一般人来说,似乎并不能察觉到什么不同来,可对于美食家,特别是在座的这五位最顶尖的美食家来说,这味道的差异却是那么的明显,最直接的差别,便是……咸鱼的香味。
咸鱼干的独特风味的点缀,顿时就显得明显了起来。
叶垂用咸鱼跟茄子在一起烹饪,是利用了茄子特有的特质,在放入砂锅内之时,茄子要先进行煸炒,令其拥有一个“吸纳味道”的特性,可以完全吸纳咸鱼的味道,让茄子的香味跟咸鱼融汇,这道菜是以茄子为主的菜肴,可最重要的地方却是咸鱼!
“原来如此!”只见克里斯直接就喊了出来,“妙,太妙了。”
“华夏美食真是巧夺天工啊。”紧跟这克里斯的是托尼的话。
(ps:别在意英语中的巧夺天工还有妙是什么了……为了描述效果而已哈,大家意会就行。)
先前品尝叶垂的茄子煲时,他们都很沉默,但现在却笑了出来。
林立、张家辉、高夫人、黄毅远纷纷露出微笑,三人的这种反应至少证明了张家伙的这茄子煲不比叶垂的差……
张家伙更是迫不及待的询问道:“请你们给我这道菜的味道打分。”
“四分。”米歇尔微微想了想后说道。
然后是汉娜:“三分。”
克里斯:“三分。”
托尼:“四分。”
希德:“两分。”
张家辉:“……”(未完待续……)
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